Vol IV The Worlds Great Tables
Vol IV The Worlds Great Tables
After Taste · 15 ch EN · PDF
รสที่ค้างลิ้น · เล่ม 4 จาก 7
The promise
A grand tour of the world's cuisines written from inside each one, bound by a declared Authenticity Mandate that refuses the timeless-village myth and leads with the home table, not the restaurant.
ทัวร์ครัวของโลกที่เขียนจากข้างในแต่ละวัฒนธรรม ผูกไว้ด้วย 'Authenticity Mandate' ที่ปฏิเสธมายาคติหมู่บ้านที่ไม่เคยเปลี่ยน และนำด้วยโต๊ะอาหารที่บ้าน ไม่ใช่ร้านอาหาร
เขียนครั้งแรก 16 กรกฎาคม 2026
World-openingอยากรู้อยากทึ่ง
Chapters · EN
- 1After Taste
- 2Volume Fourth — The Worlds Great Tables
- 3Preface — A Table Set for the Whole World
- 4Chapter 1 — The European Canon
- 5Chapter 2 — The Mediterranean & the Levant
- 6Chapter 3 — The Spice Roads of Asia
- 7Chapter 4 — The Far East
- 8Chapter 5 — The Americas
- 9Chapter 6 — Africa & the Diaspora
- 10Chapter 7 — The Table Transformed
- 11Envoi — The Endless Table
- 12A Glossary of the World's Tables
- 13For the Curious — Further Reading
- 14A Note on Authenticity & Sources
- 15Colophon